エナジードリンクによく含まれるアミノ酸の一種「アスパラギン」やその合成産物の「アスパラギン酸」の名前は、これを多く含むアスパラガスにちなむものです。アスパラギンの特徴としては、運動をした時に活用されたり、エネルギー源となり、元気に生活するパワーを補給します。

そもそも、アスパラギンは体内で作ることができる成分ではありますが、年齢と共にその生産量は減少し不足気味になるため、体外から補う必要がでてきます。アスパラガスにはその他、葉酸や鉄分、食物繊維など人が健康に生きるために必要な成分に加え、ビタミンB、C、さらにEも含まれ、美容食材としても非常に貴重な食材です。

学名Asparagus officinalis
和名オランダキジカクシ、オランダウド、マツバウド
分類キジカクシ科
種類クサスギカズラ属