フルーツとして親しみのあるオレンジですが、ハーブとしても大変活用されており、ハーブとしてのオレンジピールは乾燥したビターオレンジ果皮を指すことが多いですが、厳密な決まりはないためスイートオレンジの皮のみのものやスイートとビターが混ざったものなどもあります。オレンジピールの主な成分はビタミンCをはじめとするビタミン類やカラダを温めてくれるリモネン、フラボノイドなどを含みます。また、柑橘系の爽快な香りがリフレッシュしたいときに役立っています。
| 学名 | Citrus aurantium(ビターオレンジ)、Cilrus sinensis(スイートオレンジ) |
| 和名 | 甘橙 |
| 分類 | ミカン科 |
| 種類 | ミカン属 |