その甘酸っぱい味で人気のラズベリーはフルーツとして大変人気の存在です。ラズベリーの中に含まれる栄養成分は女性が喜ぶ果実ともいわれ、ポリフェノールや、アントシアニン、エラグ酸、ルテインなど複数種の成分を含みます。また、最近の注目成分「ラズベリーケトン」と言われる香成分も含まれ、その働きはカプサイシンの約3倍ともいわれています。また、100g中4.7gという豊富な食物繊維が含まれています。

学名Rubus idaeus
和名キイチゴ(木苺)
分類バラ科
種類キイチゴ属