サージの最大の特徴は200種以上の栄養成分を含み、その代表的な成分はビタミン類(ビタミンA、C、E)、各種ミネラル、アミノ酸、ポリフェノール、カロテノイド、食物繊維等々、女性が喜ぶ美容成分の数々が含まれている点です。その中でもサージが注目される理由にその種類の豊富さがあります。
栄養成分は組合わせによっても人変わり、同量を取り入れたとしてもその組合せによって体内に残る量も異なってきます。その為、200種を超える成分を万遍なく含むサージは、その栄養成分がふんだんに体内に取り入れられやすい食材と言われています。

学名Hippophae rhamnoides
和名サージ・サジー(沙棘)
分類グミ科
種類ヒッポファエ属