インド料理やアロマテラピーで馴染みの深いスターアニスは別名「八角」と呼ばれ、その名のごとく断面が八角形で、星の形にも見えます。
香りは独特なシナモンを凝縮したような甘い香りをしていて、女性ホルモンの一つであるエストロゲンとも相性が良いと言われ、エッセンシャルオイルとして女性に人気があります。その他、中に含まれる成分ピネンが癒し成分としても知られています。