スターアニスとは別名「八角」と呼ばれ、その名のごとく形が八角の星の形をしています。
インド料理やアロマテラピーで馴染みのスパイスです。
香りは独特なシナモンを凝縮したような甘い香りをしていて、女性ホルモンの一つであるエストロゲンとも相性が良いされおり、
エッセンシャルオイルとして女性に人気があります。
その他、中に含まれる成分”ピネン”は癒し成分としても知られています。

学名Illicium verum
和名八角、ハッカク、スターアニス、トウシキミ
分類モクレン
種類シキミ属